Onze salades en buffetten

Uw ideeën en onze expertise creëren het perfecte menu en evenement. Naast het eten en drinken verzorgen wij het bedienend personeel, de koks, de muziek, de aankleding, de bloem- en groendecoratie en eventueel de partytent met vloer, vloerbedekking, bars, tafels en stoelen.

Opgemaakte salades

Standaard Huzarensalade (4 pers.)

Vleessalade opgemaakt met romige mayonaise en gegarneerd met gemengde sla, zilveruitjes, augurk, tomaat, zigeunersalade en gekookte eieren.

€ 17,50

Deze salade aangevuld met ham-aspergerolletje, gevuld eitje en paté.

€ 29,50

Zalmsalade (4pers.)

Zalmsalade gegarneerd met verse komkommer, gemengde sla, zilveruitjes, augurk, tomaat, zigeunersalade, gekookte eieren en rivierkreeftjes.

€ 25,50

Deze salade aangevuld met gerookte zalm, gevulde eieren en garnalen.

€ 37,50

Hors 'd Euvre (4 pers.)

Vleessalade, Zalmsalade, Waldorfsalade, gevulde eieren, Hollandse garnalen, gerookte paling, gerookte zalm, paté Ardennerham-meloen en gebraden vakenslende. Gegarneerd met gemengde slasoorten, rivierkreeftjes, verse ananas, tomaat, komkommer, zilveruitjes.

€ 49,50

Koude Buffetten (v.a. 10 pers.)

Koud buffet

Standaard buffet

Huzarensalade, Zalmsalade, Waldorfsalade, gevuld eitje, gerookte zalm, garnalen cocktail, kiprollade met ananas, ham-asperge franse kaas, stokbrood en kruidenboter.

p.p. € 12,50

Luxe buffet

Huzarensalade, Zalmsalade, Waldorfsalade, Pastasalade, gerookte paling, gerookte zalm, gevuld eitje, gevulde tomaat met garnalen, gebraden varkenslende, gebraden osselende, franse kaasplank, stokbrood en kruidenboter.

p.p. € 19,50

Deze buffetten uitgebreid met warme gerechten zoals;
Product Prijs p.p.
Stukjes kip in satésaus met rijst.

€ 2,50
Stukjes kip in kerriesaus met rijst.

€ 2,50
Stukjes varkensfilet in satésaus met rijst.

€ 2,50
Stukjes rundvlees in stroganoffsaus.

€ 3,50
Zalm in Hollandaisesaus.

€ 4,50
Warme beenham met honing thijmsaus.

€ 4,50

Eventuele bediening aan het buffet, per uur: € 30,=

Borrelbuffetten

Diverse gesorteerde kleine hapjes op schaal van het buffet af te eten

Hollands Hapjes buffet

Diverse Hollandse kaassoorten, diverse worstsoorten, diverse salades en toastjes.

p.p. € 6,50

Standaard hapjes

Gevuld eitje, gevuld tomaatje, ham-aspergerolletje en diverse hartig gevulde soesjes

p.p. € 7,50

Anti pasti buffet

Gemarineerde gekookte mosselen, sardines met olijven, knoflookgarnalen, zalm met gedroogde tomaat en olijven, rauwe zalm, ansjovis, peppersweets, ciabatta en knoflookboter

p.p. € 9,50

Tapas buffet

Fruit de mer met olijven, kriel aardappeltjes met knoflooksaus, knoflook garnalen, Spaanse worstsoorten, met roomkaas gevulde olijven, gevulde Spaanse pepers en garlic bread

p.p. € 9,50
Tapas buffet

Hors 'd Euvre buffet

Franse kaassoorten, diverse paté soorten, diverse salades, gesneden stokbrood en kruidenboter.

p.p. € 9,50

Losse Huzarensalades

Voor verjaardagen of zomaar; ±100 gram huzarensalade in een bakje met deksel, opgemaakt met een stukje augurk, plakje tomaat en plakjes ei

p.st. € 2,=

Gesorteerde hapjes (v.a. 50 st.)

Koud buffet

Standaard gesorteerde hapjes

Diverse toastjes met salades, zalm, paté, brie en ham-aspergerolletjes

p.st. € 0,90

Luxe gesorteerde hapjes

Gevulde eieren en gevulde soesjes met o.a. kaas, zalm, garnalen en nootjes

p.st. € 1,25

Canape's

Gesorteerde canape's waarop gerookte zalm, gerookte paling, haring, paté soorten, beenham en Brie.

p.st. € 1,50